Escalopes aux pommes

200 gr de blé
50 gr de sarrasin
200 gr de pommes
100 gr de raisins secs trempes
50 gr de sucre roux (facultatif)
1 c à cafe d'eau de fleur d'oranger
1 c à soupe d'huile d'olive _ sel

[list][*] moudre finement le blé et le sarrasin
Eplucher les pommes les couper en fines lamelles
Melanger le blé et le sarrasin moulus, les pommes, les raisins secs, le sucre, la fleur d'oranger et l'huile.
Ajouter l'eau de trempage des raisins progressivement jusqu'à obtenir une pate homogene.
Faire cuire à la poele des 2 cotés : 5 mn environ de chaque .

Nombre de messages : 118 Date d'inscription : 14/11/2008

Hummm ... c'est l'heure du gouter Very Happy

ça met l'eau à la bouche , j'essayerais et j'donnerais mes impressions Wink

merci mon homonyme Cool

Nombre de messages : 118 Date d'inscription : 14/11/2008

C'est la période de Noel et des chocolats

Voici une recette facile qu'on peut réaliser avec les enfants ...

les truffes

Ingrédients :

- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace
- du cacao amer , genre van houtten

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao

et si on veut avoir la paix avec les enfants ... on met du rhum dedans Very Happy